WILLKOMMEN IN DER NEUEN BIOFISCH-MANUFAKTUR IN HETZENDORF!

Seit November 2021 hat unser Ab Hof-Laden in der Hetzendorfer Straße 59, 1120 Wien geöffnet – schauen Sie vorbei und gustieren Sie sich durch unser reichhaltiges Sortiment an Bioprodukten.

Natürlich finden Sie hier unser gesamtes Biofisch-Sortiment: den frischesten Frischfisch der Stadt – quasi direkt aus dem Wasser – dazu selbst geräucherte Räucherspezialitäten und feinste handgemachte Fisch-Feinkost – alles selbstverständlich aus biologischer Landwirtschaft.

Außerdem bieten wir Ihnen Produkte von befreundeten Bio-Produzent:innen: Lammfleisch und Geflügel, Wein, Säfte und Öle, Honig, Tees und Kräuter und vieles mehr.

Eingang vom Biofisch Ab Hof-Laden in Hetzendorf
2 Kundinnen und Biofisch-Mitarbeiter im Biofisch Ab-Hof-Laden in Hetzendorf

Manufaktur? – Wir wissen was das bedeutet: Echte Handarbeit mit viel Fingerspitzengefühl und Qualitätsbewusstsein. Exklusive Bio-Spezialitäten fernab vom Fließband-Mainstream!

BESTE QUALITÄT UND FRISCHESTE FRISCHE

Hier in der Biofisch-Manufaktur kreieren wir vielfältige biologische Fisch-Feinkostprodukte, wir marinieren, räuchern und verkochen die Fische in Handarbeit.

Alle unsere Frischfische gelangen innerhalb weniger Stunden aus unseren Frischwasserbecken auf die Wiener Märkte – und innerhalb weniger Minuten in den Ab Hof-Laden.

küchenfertiger Karpfen im Netz von Biofisch
Karpfenroller und Räucherfisch im Räucherofen von Biofisch

FILETIEREN, RÄUCHERN, VEREDELN: ALLES VON HAND

Für das exakte Filetieren von Hand braucht es eine jahrelange Erfahrung und Routine. Unsere Filets bekommen Sie perfekt pariert – Sie müssen vor dem Kochen keine Flossen, Hautlappen oder ähnliches mehr entfernen.

Unsere Räucherfische sind ebenso hochwertige Spezialitäten: trocken gesalzen oder gesurt (nass gesalzen), verfeinert mit Demeter Wacholder und Piment, werden sie im Räucherofen in der Biofisch-Manufaktur kalt oder warm auf edlem Holz geräuchert.

Ob traditionell oder exotisch: immer höchste Qualität

Kulinarische Tradition und Innovation auf höchstem Qualitätslevel – so lautet das Rezept für unsere handgefertigten Fischfeinkostprodukte. Wo immer es geht und verfügbar ist, setzen wir bei der Veredelung unserer Feinkostware konsequent auf höchste Demeter-Qualität.

Kosten Sie unsere indianisch inspirierten CandySticks, die Saiblings-Ceviche (das peruanische Nationalgericht aus heimischen Bio-Zutaten) oder den mediterranen Carpa alla Siciliana aus fein geräuchertem Waldviertler Demeter-Karpfen.

Und die Zutaten? Unseren Gravad Lachs veredeln wir mit handgemachtem Bio-Gin aus der Steiermark, unseren ChiliLax mit feurigen Stekovits-Schoten aus dem Seewinkel. Wir verwenden nur das Beste, das die Region zu bieten hat!

ausgewählte Produkte, Wein, Getränke und mehr im Biofisch Ab-Hof-Laden in Hetzendorf
Biofisch Ab Hof Laden Tee, Gewürze und Wein

Ab Hof-Laden in der BIOFISCH-MANUFAKTUR

Am 10. November hat unser Ab Hof-Laden in der Hetzendorfer Straße 59, 1120 Wien eröffnet. 

Sie finden hier unser gesamtes saisonales Sortiment: den frischesten Frischfisch der Stadt – quasi direkt aus dem Wasser – dazu selbst geräucherte Räucherspezialitäten und feinste handgemachte Fisch-Feinkost. Außerdem haben wir die allerbesten Produkte von befreundeten Bio-Produzent:innen für Sie besorgt – alles höchste Qualität und natürlich 100% bio.

Gutes von unseren Freunden

Durch unsere jahrelange Erfahrung in der biologischen Landwirtschaft haben wir viele Kontakte zu Produzent:innen, die genau so hohe Qualitätsansprüche haben wie wir. Deren Produkte möchten wir Ihnen nicht vorenthalten!

Wie auch an den Marktständen bekommen Sie im Ab Hof-Laden das wundervolle Merino-Lammfleisch vom Biohof Gnigler aus Rutzenmoos (Traunsee/Salzkammergut), Enten vom Grieshof am Fuß des Schneebergs und Wildhendl vom Biohof Schweitzer aus dem Mostviertel.

Exklusiv im Ab Hof-Laden bieten wir Ihnen Bio-Säfte vom Obsthof Retter (Pöllauer Tal, Steiermark), Bio-Honig von der Imkerei Gartner in Neusiedl am See, Wein und Öle vom Biohof Widerna in Dietmannsdorf (Weinviertel), Tees und Gewürze von den Bio-Kräuterhöfen Zach (Waldviertel) und Aufreiter (Mühlviertel).

Außerdem kooperieren wir mit dem italienischen Bio-Direktvertrieb La Selva und können Ihnen deswegen feinste Bioprodukte aus der Toskana anbieten. Biologisches Olivenöl beziehen wir aus Kalamata (Griechenland), fair gehandelten und biologisch produzierten Kakao von den Wiener Kakao-Liebhabern CauCawa.

Honig, Kakao und Schokolade im Biofisch Ab-Hof-Laden in Hetzendorf
ausgewählter Wein im Biofisch Ab-Hof-Laden in Hetzendorf

Das Biofisch-Fischbistro

Auf vielfachen Wunsch haben wir unseren Ab Hof-Laden um ein kleines Fischbistro erweitert. Hier können Sie in aller Ruhe die Fischsuppe der Woche, unseren Biofisch-Burger, Lachssemmerl, Lachstatar oder einen Räucherfischteller genießen – wir haben auch Bier und alkoholfreie Getränke für Sie bereit, natürlich alles in allerbester Bio-Qualität.

Derzeit sind wir noch in einer pre-Opening-Phase mit eingeschränktem Angebot; Einrichtung und Dekoration bekommen auch noch einen Feinschliff – Sie sind aber auch jetzt schon herzlich willkommen, unser Speisenangebot auszutesten.

Fischsuppe und Semmel im Biofisch Bistrot in Hetzendorf
Fischburger auf weißem Teller auf einem Tisch im Biofisch Bistrot in Hetzendirf

ÖFFNUNGSZEITEN AB HOF-LADEN UND FISCHBISTRO:

Donnerstag & Freitag

9:00 – 18:00 Uhr

Samstag

9:00 – 14:00 Uhr

ZU UNS KOMMEN:

s-bahn-neu.

… mit den Öffis

Wir sind direkt an der S-Bahn-Station Hetzendorf,
(S2, S3, S4 in 3min von Wien-Meidling,
Tram 62, Bus 16A, 64A)
Bus 62A –> Hst. Altmannsdorfer / Breitenfurter Str.
Bus 63A –> Hst. Schloss Hetzendorf

… mit dem Auto

über Stranzenbergbrücke, Altmannsdorfer oder Breitenfurter Straße
Parkmöglichkeiten im Hof

… zu Fuß

in 2 Minuten vom Bahnsteig Hetzendorf S-Bahn
in 6 Minuten vom Schloss Hetzendorf
in 9 Minuten vom Khleslplatz
in 12 Minuten von der U6 Am Schöpfwerk

… mit dem Fahrrad

in die Hetzendorfer Straße z.B. über die Oswaldgasse, Schönbrunner Allee, Jägerhausgasse oder Rosenhügelsteg